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En el año 2010, comencé a trabajar en la empresa Capricho Andaluz S.L., como controller de producción y logístico.  Es a partir de ahí, cuando empiezo a conocer todo lo que rodea al mundo de aceite.

En el año 2012, pasamos a pertenecer al grupo Borges Agricultural & Industrial Edible Oils, y es en ese momento, cuando entro a formar parte del panel de cata de Capricho Andaluz.

Tengo que agradecer a mi compañera de calidad (Toñi Gomez), que durante cinco años me ha ido formando como catador. Sin su ayuda y enseñanza, ahora no habría podido obtener éste importante reconocimiento.

Espero y deseo seguir formándome, dado que es un mundo que me encanta y me apasiona.