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José Antonio Torres Aguilera is a chemist and olive oil expert with experience as an export agent. Official olive oil taster for the Tasting Panel P.O.D. Priego de Córdoba. Mr. Torres has worked as a technical manager in different mills, in which he has taken an active role in the production and selection of extra virgin olive oils that have been awarded worldwide (Spanish Food Awards by the Ministry of Agriculture and Mario Solinas by the International Olive Oil Council, among others).

He is currently working as an external consultant for several laboratories and mills. In 2016 he was part of the winning team in the 1st Spanish National Extra Virgin Olive Oil Tasting Championship.

Español:

 José Antonio Torres Aguilera es Químico y Oleólogo. Experto Universitario en Internacionalización del Sector Oleícola, Profesional Internacional de Extenda y Catador Oficial del Panel de Cata de la D.O.P. Priego de Córdoba. Ha desarrollado toda su carrera profesional en el sector del aceite de oliva como Director Técnico de varias almazaras en las que ha participado activamente en la elaboración y selección de aceites que han conseguido numerosos reconocimientos nacionales e internacionales (Premio Alimentos de España otorgado por el Ministerio de Agricultura y Mario Solina del Consejo Oleícola Internacional, entre otros).

En la actualidad es Director de varios laboratorios y Jefe de Producto de diferentes empresas oleícolas. En 2016 se proclamó ganador del I Campeonato de España de cata por equipos.